質監總局：保健品廢品率小於整體 推集中整治

　　4月21日，國家市場監管質監總局以“強化食品安全管理守衛‘舌尖上的美味的安全性’”為主題風格舉行2021年第二季度常規記者招待會。大會上，市場管理質監總局食品類抽樣檢驗司副司長梁鋼表明從食品類類型看，保健品等30食品類抽樣檢驗廢品率小於整體廢品率。
　　市場管理質監總局特殊食品司銷售市場監管運營專員張晉京表明，2021年，市場管理質監總局等7單位將再次貫徹執行“四個最嚴”規定，大力開展保健品領域重點清除治理行動，堅持不懈精準施策，突出主題階段，維持高壓態勢，不斷淨化處理保健品市場環境，持續提升廣大群眾對保健品市場的需求的幸福感、滿足感、歸屬感。
　　記者招待會上，幾個司局長一同為大夥兒關注的食品衛生安全難題開展解釋。

　　Q1、人民日報新聞新聞記者提出問題：2020年，在我國食品衛生安全監管抽樣檢驗狀況怎樣？發覺了什麽關鍵難題？

　　市場管理質監總局食品類抽樣檢驗司副司長梁鋼：2020年，銷售市場監督機構堅持不懈以難題為導向性，對銷售市場上市場銷售的所有34大食品類，按法定條件和食品衛生安全規範等要求機構食品類取樣、檢測。遮蓋生產製造、商品流通、餐館不一樣階段，大城市、農村不一樣地區，網上、線下推廣和國內、進口不一樣方式，全年度銷售市場監督機構進行食品衛生安全監管抽樣檢驗638億元批號，整體廢品率為2.31%，與2019年基本上差不多。
　　抽樣檢驗數據信息表明，在我國食品衛生安全局勢整體維持穩中向好的趨勢。從食品類類型看，平時消耗量大的米麵油、肉蛋奶等大宗商品食品類和嬰幼兒配方食品類、特殊膳食食品類、保健品等30食品類抽樣檢驗廢品率小於整體廢品率。在其中，奶製品、曲奇餅幹、調味料等13食品類抽樣檢驗廢品率小於1%。從食品類商圈看，市場管理質監總局抽樣檢驗的占市場占有率很大的製造業企業食品類廢品率為0.58%，小於整體廢品率1.73個點；占市場占有率很大的運營公司食品類抽樣檢驗廢品率為0.81%，小於整體廢品率1.50個點；顧客買東西關鍵方式之一的網上購物食品類抽樣檢驗廢品率為2.30%，與整體廢品率差不多。
　　另外，抽樣檢驗數據信息還表明，在我國仍處在食品衛生安全高發、高發期，一些食品衛生安全難題仍需不斷整治。一是微生物菌種環境汙染、農飼料殘餘超標準等難題仍較突顯。食品類因微生物菌種環境汙染超標準抽樣檢驗廢品率為2.83%，占不過關試品總產量的23.0%。食品類因農飼料殘餘超標準抽樣檢驗廢品率為1.79%，占不過關試品總產量的35.3%。違反規定超限定應用食用添加劑造成 的抽樣檢驗廢品率為0.98%，盡管處在不斷降低情況，但食用添加劑“雙超”在抽樣檢驗不過關試品總產量中的占有率仍達16.2%。二是某些食品行業其他抽樣檢驗廢品率較高。2020年，銷售市場監督機構增加對小餐飲、快餐店等抽樣檢驗幅度，餐飲食品抽樣檢驗廢品率為5.99%，關鍵不過關新項目為微生物菌種環境汙染，展現餐館企業經營規模越小、抽樣檢驗廢品率越高的發展趨勢；蔬菜製品抽樣檢驗廢品率為3.45%，主要是違反規定超限定應用食用添加劑難題。
　　對於監管抽樣檢驗發覺的不合格產品，全國各地銷售市場監督機構均已立即采用了保存、下線、招回等對策操縱風險性。2020年，催促進行不過關食品類審查處理每日任務13.60萬件次，下線、保存、招回不過關食品類3596噸，罰沒款額度10.93億人民幣。
　　下一步，市場管理質監總局將再次深層次貫徹執行“四個最嚴”規定，機構平衡推動2021年全國各地食品衛生安全抽樣檢驗檢測方案貫徹落實，以預防解決重特大食品衛生安全風險性為總體目標，深層次清查食品衛生安全難題和風險性安全隱患，推動食品衛生安全治理體係和治理能力智能化，確保廣大群眾飲食衛生安全。
　　此次記者招待會後，質監總局將以通知的方式向社會發展公布各種食品類2020年監管抽樣檢驗狀況。