凍蝦仁的家常做法,凍蝦仁怎麽做好吃又簡單凍蝦仁如何做好吃又簡單

EcLong.com2025-07-04 16:39:3133

本篇文章給大家談談凍蝦仁怎麽做好吃又簡單,以及凍蝦仁的家常做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：
冰凍蝦仁怎麽做好吃的做法大全冰凍蝦仁的做法
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冷凍的蝦仁怎樣做才好吃？
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Q1：冰凍蝦仁怎麽做好吃的做法大全冰凍蝦仁的做法

1、做法1：食材：黃洋蔥大半個；黑虎蝦仁300克；蒜蓉根據個人喜歡；耗油根據個人喜歡；生抽兩勺；料酒兩勺。

黑虎蝦仁解凍，用生抽和料酒醃製。然後用刀在它後背完美一刀。準備炒的佐料蝦係列。先起油鍋，加入蒜蓉，小火把蒜蓉炸至金黃，然後下蝦仁，兩麵煎，煎至蝦仁變紅。係列。加入黃洋蔥爆香出鍋。

2、做法2：食材：蝦仁5個；雞蛋1隻；香腸0.5根；米飯1碗；凍雜蔬一小碗；蒜3瓣。

從冰箱裏拿出剩飯。打一個雞蛋到米飯裏，小雞蛋的話可以兩個，總之能抓勻就可以了。混合雞蛋液。準備雜蔬。切小香腸。切蝦丁。加入蒜瓣炒香之後放雜蔬，香腸和蝦丁。放入米飯。再加調料，喜馬拉雅海鹽+咖喱粉即可。

3、做法3：食材：玉米粒1碗；豌豆粒半碗；胡蘿卜半根；新鮮大蝦10隻；澱粉1勺；生抽1勺；蠔油1勺；白胡椒粉半勺。

凍蝦放一勺澱粉，適量胡椒粉，一勺植物油，醃製10分鍾左右。胡蘿卜去皮切小丁，和玉米豌豆焯水，煮3分鍾後撈出備用。鍋裏放一點油，加入蝦仁炒變色。再加入胡蘿卜，玉米，豌豆翻炒一分鍾。放一勺生抽，一勺蠔油，再翻炒一分鍾左右出鍋即可。

Q2：家常冰凍蝦仁怎麽做才好吃做法易學

冰凍蝦仁相比較於鮮蝦仁來說沒得那麽新鮮，但是我們還是要將冰凍的蝦仁炒得色香味俱全。好吃的冰凍蝦仁應該要怎麽做呢?接下來，我跟你分享冰凍蝦仁的家常做法。

冰凍蝦仁的好吃做法

1.蝦仁豆腐

蝦仁豆腐食材準備

大蝦適量，豆腐一塊，青豆適量，鹽少許，白酒，水澱粉，番茄醬適量。

方法步驟

1、將蝦洗淨，剝去頭和皮，去蝦線得蝦仁洗淨;

2、蝦仁加鹽，白酒醃一會，然後裹上濕澱粉;

3、鍋中水燒開，放入鹽，下入豆腐塊煮幾分鍾待用;

4、另起鍋燒水，少許鹽，下入青豆煮熟瀝幹;

5、鍋中燒熱少許油，放入蝦仁滑炒，盛出，然後倒入豆腐;

6、倒入蝦仁，番茄醬，糖，加入水澱粉，鹽，青豆炒勻即可。

2.蝦仁三色湯

蝦仁三色湯食材準備

豆腐一塊，蝦仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜適量。

方法步驟

1、將豆腐洗淨切成小丁，蝦仁處理幹淨待用;

2、鍋中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，蝦仁煮熟;

3、然後加入料酒，鮮味露，加入豌豆，玉米煮兩分鍾;

4、然後加入水澱粉，少許鹽，撒些香菜洗淨即可。

3.蝦仁蒸雞蛋

蝦仁蒸雞蛋食材準備

雞蛋適量，蝦仁，鹽，雞精，香油，蒸魚豉油，蔥適量。

方法步驟

1、將雞蛋打散，加鹽拌勻，蝦仁處理幹淨;

2、然後加入適量的溫水拌勻，過濾蓋膜上鍋蒸;

3、蛋液蒸至半凝固時，放入蝦仁丁，然後蒸至熟透即可。

4.蝦仁木耳滑蛋

蝦仁木耳滑蛋食材準備

雞蛋2個，木耳適量，蝦仁適量，蔥薑適量。

方法步驟

1、黑木耳切碎，蝦仁去蝦線加料酒和鹽醃一會;

2、雞蛋加少許水，熱油鍋放入雞蛋，料子炒散凝固;

3、然後底油爆香蔥薑，倒入木耳和蝦仁翻炒片刻;

4、接著倒入炒好的雞蛋，放入鹽，撒入蔥花即可。

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Q3：冷凍的蝦仁怎樣做才好吃？

冷凍的蝦仁怎樣做才好吃？

很多人都喜歡吃蝦，但是蝦吃起來特別的麻煩，尤其是剝蝦皮的時候粘的滿手都是油。我們家的孩子也非常喜歡吃蝦，為了讓孩子們吃起來方便一點，我選擇購買蝦仁。選擇新鮮的活蝦剪去頭和尾，剝去皮清洗幹淨後就被稱作蝦仁。除非自己買活蝦回來剝，外邊賣的蝦仁都為冷凍蝦仁。下麵就為大家介紹幾種好吃的冷凍蝦仁做法:

青豆玉米炒蝦仁

所需原材料:

冷凍蝦仁六兩，青豆少許，玉米粒少許，紅蘿卜一小段，生薑一塊，大蒜三瓣，大蔥一根，鹽，味精，雞精，胡椒粉，玉米澱粉，雞蛋，食用油。

具體做法:

蝦仁放入盤中，加入少許溫水解凍後撈出瀝幹水分放入盆中。加入少許胡椒粉，倒入少許蛋清，加入少許玉米澱粉抓勻後再淋入少許熟油攪拌均勻。

紅蘿卜切成玉米粒大小的丁，生薑切成片，大蒜切成片，大蔥切成段。

鍋裏燒水，水開後倒入紅蘿卜，青豆，玉米粒汆水後倒出。

鍋燒熱，倒入適量油。油溫四成熱時倒入蝦仁，攪散雜至蝦仁熟後倒出。

鍋裏放入30克食用油，下入薑片，蒜片，蔥段導出香味。倒入蝦仁，紅蘿卜，青豆，玉米粒。加入鹽三克，味精兩克，雞精兩克，白糖兩顆，淋入少許水，勾入少許水芡粉，大火翻炒均勻淋入少許熟油即可出鍋裝盤。

家常炒蝦仁

所需原材料:

冷凍蝦仁六兩，青椒一個，紅椒半個，木耳幾片，生薑一塊，大蒜三瓣，大蔥一根，胡椒粉，料酒，雞蛋一個，玉米澱粉，食用油，豆瓣醬，味精，雞精，白糖。

具體做法:

蝦仁倒入盆中，加入適量溫水解凍後撈出瀝幹水分裝入盆中，加入少許胡椒粉，少許料酒抓勻。打入少許蛋清，加入少許玉米澱粉攪拌均勻。

青椒切成片，紅椒切成片，生薑切成片，大蒜切成片，大蔥切成段。

鍋裏燒水，水開後倒入青椒片，紅椒片，木耳汆水後倒出。

鍋燒熱，加入適量油。油溫四成熱時倒入蝦仁攪開炸熟後倒出。

鍋裏加入30克食用油，下入豆瓣醬三克，薑片，蒜片，蔥段炒出香味。倒入蝦仁，青椒片，紅椒片，木耳。

加入味精兩克，雞精兩克，白糖兩克開中火翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

香辣蝦仁

所需原材料:

冷凍蝦仁1斤，雞蛋一個，生薑一個，大蒜三瓣，小蔥三根，幹辣椒適量，豆瓣醬，味精，雞精，白糖，胡椒粉，玉米澱粉，食用油。

具體做法:

蝦仁倒入盆中，加入少許溫開水解凍後撈出瀝幹水分裝入盆中。加入少許胡椒粉，打入一個雞蛋，加入適量玉米澱粉抓勻，使蝦仁表麵均勻的裹滿一層玉米澱粉。

鍋燒熱，倒入適量油。油溫五成熱時，依次下入蝦仁，炸至表麵金黃時倒出。

鍋裏加入30克食用油，下入豆瓣醬三克，薑片，蒜片，蔥段，幹辣椒段炒出香味。倒入蝦仁，加入味精兩克，雞精兩克，白糖兩克，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

以上就是幾種冷凍蝦仁簡單又好吃的做法。歡迎點讚，轉發，收藏，評論加關注，謝謝大家！

Q4：冷凍的蝦仁怎樣做才好吃？

一，醋溜蝦仁

有三種調味料，會讓冰凍的蝦仁毫無腥味，鮮嫩又開胃，功臣是：料酒、薑末、米醋。

【醋溜蝦仁】

材料：蝦仁1袋，黃瓜1根。

配料：蔥白1段，薑4片，蒜半頭；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，鹽半勺。

做法；將凍蝦仁放入冷水中自然解凍，全部化軟後洗淨。控水後倒入小半碗料酒，拌勻醃製10分鍾。鍋中油熱，放入蔥薑蒜末小火煸炒出香味。撈出蝦仁放入，轉大火，翻炒至蝦仁稍變色，再加入調味料，米醋白糖生抽鹽，翻炒均勻。最後加入黃瓜丁，拌勻即可關火。

小貼士：不要炒的時間太長，短時間的溜炒讓蝦仁保持嫩的，黃瓜是脆的才好吃。薑，可以多放點，去腥增鮮效果好。浸泡蝦仁的料酒就不用倒入了。

二、蝦仁滑蛋

雞蛋是個神奇的改味劑，得先炒蝦仁，腥味稍釋放出後再倒入蛋液，蛋液裹住了蝦仁也就滅了腥味，這大概也就是蝦仁滑蛋一直是道名菜的原因吧，鮮美又脆嫩。

【蝦仁滑蛋】

材料：冷凍蝦仁1袋，雞蛋2個，薄皮青椒1個。

配料：幹辣椒2個，蔥半顆，薑3片；白酒1小勺，料酒1小勺，鹽1小勺。

做法：冷凍蝦仁放入涼水中自然解凍至柔軟，再洗淨待用。蔥薑切末，青椒切小方塊，兩個雞蛋磕入碗中打散。鍋中油熱後放入蔥薑末，煸炒至能聞到蔥香味。倒入蝦仁，轉大火翻炒，加入一點點的白酒、料酒拌勻，去腥。翻炒至蝦仁稍變色，即可倒入蛋液，速用筷子劃拉著翻炒，雞蛋凝固後加入青椒、鹽，拌勻，即可關火盛出。

小貼士：要想快速解凍，可以多次換水，或者放水下衝，就是不能用溫水，更不能用熱水，那樣蝦仁的表麵肉質會散爛，使泡的水渾濁。

三.槐花炒蝦仁

白嫩的蝦仁和翠綠的槐花一起入口，淡雅清口無腥味，就像龍井蝦仁，但槐花時鮮的，味道更清新更脆嫩。

【槐花炒蝦仁】

材料：蝦仁400克，鮮槐花100克，料酒少許，鹽少許。

做法：蝦仁洗淨後加點料酒醃製5分鍾。槐花洗淨，鍋內水開後關火，然後立即倒入槐花，拌勻至變色即可快速撈出到冷水中過涼。幾秒鍾即可，不能焯燙太長時間，這樣才能保留住翠綠的顏色和鮮嫩口感。鍋中油熱加入蔥花爆香，放入控幹水分的蝦仁。大火翻炒至蝦仁變色。加入焯燙好的槐花，再加入少許鹽，拌勻即可出鍋。整個操作過程一定要動作快，時間短，蝦仁熟即可，以保鮮嫩脆。

小貼士：槐花當季時，可以多買些，焯燙後擠幹水分，打包冷凍，想吃時取出解凍，也是依然翠綠清鮮。或者鮮花苞曬幹後當作幹菜來包肉包子，槐花的香味依然在。

四.番茄蝦仁蓋澆飯

番茄蝦仁蓋澆飯，酸溜鮮嫩多汁，簡單又營養。

【番茄蝦仁蓋澆飯】

材料：蝦仁1袋，番茄3個，雞蛋2個。

配料：薑2片，料酒5勺，鹽半勺。

做法；凍蝦仁自然化軟後洗淨，控水後加入料酒，拌勻醃製10分鍾。番茄去皮的切塊，雞蛋磕入碗中打散，薑切末備用。小火，鍋中油熱，加入薑末熗出香味來。然後放入蝦仁，轉大火，翻炒至蝦仁變色，再倒入蛋液，雞蛋凝固後就全部盛出。鍋中不用再倒油，直接將番茄倒進去，翻炒至番茄軟塌出湯。再放入蝦仁雞蛋，翻炒均勻，最後加點鹽拌勻即可。事先將大米洗淨放入電飯煲蒸上，菜做好飯也就熟了。米飯盛在碗裏，然後倒扣在盤子中間，旁邊蓋滿番茄蝦仁即可。

小貼士：先炒蝦仁，再放蛋液，這樣操作是為掩蓋蝦仁的腥味。

Q5：冷凍的蝦仁怎樣做才好吃？

速凍蝦仁的四款做法，快手脆嫩無腥味

囤點袋裝的速凍蝦仁，既能在早晚的來不及去菜場時應個急，還不用麻煩的剝殼去蝦線，解凍即可用，很省事。這種蝦仁最好是自然解凍，別放微波爐加熱，那樣一不小心就給熱過頭了，蝦仁變成粉色，半熟了都，怎麽炒都不好吃了。要想解凍速度快，可以放涼水下衝，但千萬別用溫水，更不能用熱水，那樣蝦仁的表麵肉質會散爛，腥味更重，也不脆嫩了。整理了幾款做法，醋溜的滑蛋的等等，都快手脆嫩無腥味，供親們參考。

一、蝦仁滑蛋

【蝦仁滑蛋】

材料：冷凍蝦仁1袋，雞蛋2個，薄皮青椒1個。

配料：幹辣椒2個，蔥半顆，薑3片；白酒1小勺，料酒1小勺，鹽1小勺。

小貼士：要想快速解凍，可以多次換水，或者放水下衝，就是不能用溫水，更不能用熱水，那樣蝦仁的表麵肉質會散爛，使泡的水渾濁。

二.番茄蝦仁蓋澆飯

番茄蝦仁蓋澆飯，酸溜鮮嫩多汁，簡單又營養。

【番茄蝦仁蓋澆飯】

材料：蝦仁1袋，番茄3個，雞蛋2個。

配料：薑2片，料酒5勺，鹽半勺。

小貼士：先炒蝦仁，再放蛋液，這樣操作是為掩蓋蝦仁的腥味。