1、燈芯糕，是江西省傳統式的美味小吃，原為宮廷供品。形近燈芯，顏色津潤雪白，糕條綿軟，條型齊整，棱角分明，美味可口。

2、貴溪捺菜發源於道教聖地龍虎山，被人們稱之為龍虎山道菜，是江西貴溪傳統的地方名菜之一，該菜融鮮、香、脆、嫩、鹹、辣為一體，具有生津開胃、預防暈車之功效。是鷹潭本地人出行、送親友必選美食，也是深受各地遊客喜愛的鷹潭特產美食之一。

3、瀘溪活魚是鷹潭市貴溪市瀘溪河的特產。瀘溪河發源於崇山峻嶺之中，一路穿山過峽，卵石河床，毫無汙染，清澈見底，所以河中盛產的鮭魚、黃角魚肉嫩味甘，沒有泥腥味，十分鮮美。

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